Vous pouvez trouver nos bières à la cave des Vignerons de Genouilly, 2 Allée du 19 Mars 1962 71460 GENOUILLY .
Et bientôt dans d’autres points de vente de la côte Chalonnaise.
Vous pouvez également venir achetez nos bières directement à la brasserie en prenant RDV par mail.
Nous répondons habituellement dans les 24h, sans message de notre part, vérifiez si notre réponse ne serait pas dans vos courriers indésirables.
Nos bières
La Bohémienne
Disponible en 33cl et 75cl
Blonde de type Pilsner d’inspiration tchèque. C’est une bière de fermentation basse.
Les levures travaillent à 12°C contre 20°C pour les bières de fermentation haute.
Le goût de la Pilsner est équilibré entre le malt doux et le houblon amer. Elle a une amertume légère , mais reste toujours rafraîchissante.
Les saveurs de malt apportent une légère douceur qui complète bien l’amertume du houblon.
Fermentation Basse
Houblons: Saaz
IBU:19
Alc: 5.5 % Vol
L’imprévue
Disponible en 33cl et 75cl
Laissez-vous surprendre par cette bière singulière aromatisée par quelques stigmates de safran.
Le Crocus sativus, qui est la plante qui produit le safran, est cultivé à côté de la brasserie.
Fermentation Haute
Houblons: Fuggle, Amarillo
IBU:14
Alc: 6.2 % Vol
PALE ALE 42
Disponible en 33cl et 75cl
C’est une bière blonde de type Pale Ale houblonnée à l’amertume modérée. Elle dégage des arômes délicats d’agrumes, de pin et d’herbe.
La réponse à l’univers, le sens de la vie et tout le reste ! (Le guide du voyageur galactique). Une Pale Ale à déguster absolument.
Fermentation Haute
Houblons: Chinook, Mosaic, Amarillo, Citra
IBU: 41
Alc: 6.8 % Vol
GOLDEN ALE
Disponible en 33 cl uniquement.
Bière blonde à la robe dorée. Bière équilibrée et rafraichissante.
Fermentation Haute
Houblons: Fuggle, Amarillo
IBU: 14
Alc 6.4 % Vol
HOPPY WHITE
Disponible en 75 cl et 33cl
Traduction : Blanche houblonnée
C’est une Wheat Ale, une bière blanche légère aux arômes d’agrumes.
Elle est brassée avec 40% de malt de blé et 60 % de malt d’orge.
C’est une bière qui bénéficie d’un houblonnage modéré à froid pour accentuer les arômes d’agrumes et principalement de citron.
Elle a un aspect légèrement voilé typique de l’utilisation de blé et de levure spécifique.
Fermentation Haute
Houblons: Fuggle, Nelson Sauvin, Citra
IBU: 22
Alc 4.7 %Vol
FASTENBOCK
Disponible en 33 cl et 75 cl
Bière ambrée très ronde dont la complexité des malts utilisés lui confère des arômes subtiles.
Fermentation Haute
Houblon: Styrian Golding
IBU:20
Alc 7.8 %Vol
PORTER
Disponible en 33 cl et 75 cl
Bière brune de caractère et brassée avec des malts torréfiés qui lui apporte des notes de café et un équilibre parfait.
Fermentation Haute
Houblons: Fuggle, Barbe Rouge
IBU: 27
Alc 6.4 %Vol
RED ALE
En rupture de stock, dispo à nouveau début février
Une bière à la robe rousse qui offre un profil de saveurs riche et complexe et légèrement atypique par l’utilisation de malt de sarrasin. Ce dernier lui confère des notes de noisettes et de pain.
Fermentation Haute
Houblons: Fuggle, Barbe Rouge
IBU: 21
Alc: 6.9 %Vol